台湾学前教育互动教学资源平台-北京利君成数字

学前儿童的营养卫生搭配实训演练模块

本模块参照<孕期、哺乳期---和0～6岁儿童膳食指南>，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配，根据学前儿童所需营养的特点、膳食摄入量和食物来源等营养学基础知识，结合学前儿童的膳食特点、膳食配制原则，以及膳食配制的方法和过程，将幼儿园膳食管理、营养评价和膳食卫生等知识和要求融入到实训任务中。实训过程为操作者以营养师的视角，根据学园中幼儿的人数以及课程编排，以每日为单位，从提供的可选餐食中自主选择饮食品类，并在一定区间内输入合理的配餐量，直到所有餐饮搭配满足幼儿的能量和营养需要。

系统可将配备完的符合要求的一日餐饮项进行分组，分组名称自定义命名 ，以达到一日饮食均衡的效果。并可将当前配置方案保存在系统中。

学前教育虚拟仿真实训室内主要包括以下平台

1、多角色幼儿园岗前实训系统；

2、学前环境创设系统；

3、早教虚拟仿真实训系统；

4、学前幼儿卫生保育虚拟仿真系统；

5、学前教育教学系统；

6、学前营养膳食管理系统；

7、学前玩教具实训系统；

8、毕业生实践管理平台；

9、学前教育课程开发系统；

10、幼师---考试系统；

11、学前职业技能训练考核系统；

12、学前幼儿心理情绪教育系统，

可以满足院校对高的学前教育师资培养的需求。